とうきびとワカメのかき揚げ

我が家の定番メニューですが

ちょっとしたコツがあるのでレシピにしてみます

尚分量などはお好みで(笑)

乾燥ワカメをザルに入れます

そこに直接お湯を回しかけます

10分程 そのまま放置します

ワカメがだんだん戻って柔らかくなりますが

水気はほとんどありません！

(ココが fuuhoney'point☆)

こうすると 揚げた時にまったくハネません！

とうきびの芯に包丁を当てるようにそぎ切りして実を取ります

後は 天ぷら粉を溶いて混ぜ合わせ 少しずつ熱した揚げ油に投入していき 揚がったら完成です

とうきびの美味しい今時期は生のモノで

それ以外の時期は 冷凍のコーンでも美味しく出来る節約メニューです

ワカメのザルの脇にコーンも一緒に入れて

お湯を回しかけると手早く出来上がりますよー

是非お試しいあれ！